El auténtico mantecado tradicional

Una visita por su historia y fabricación
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El Sabor de la Tradición

Hace casi medio siglo y muy cerca del convento de las Clarisas había un pequeño obrador instalado en la antigua Iglesia de la Concepción.

Animados por las innumerables visitas, y que enseguida se acostumbraban a saborear los exquisitos mantecados y polvorones originarios, se lleva a cabo las ampliaciones para poder llevar a otros puntos del país los afamados dulces típicos de productos El Gamo.

Con recetas prácticamente secretas creadas por don Antonio Moreno, como el las llamaba LOS EXQUISITOS Del GAMO y fabricados de forma artesana y horneados en nuestro horno de leña, el más antiguo de la ciudad.

Con el paso del tiempo se crearon nuevas recetas de productos exclusivos donde trabaja nuestra tercera generación endulzando el paladar de los más exigentes.

Una visita guiada por su historia y fabricación

Nos adentramos en la fabricación del mantecado, desde nuestro obrador, preparado para que los visitantes puedan elaborar sus propios mantecados de forma artesanal. Conocemos los ingredientes y todo lo necesario para obtener el auténtico mantecado, tal y como lo hacían antiguamente.

Cuando los mantecados pasan al antiguo horno de leña, disfrutamos de un vídeo explicativo de la historia del mantecado y todo el proceso de elaboración tal y como rehace en nuestros días hasta llegar a nuestras casas

La tienda

La visita concluye en nuestra tienda donde todos aquellos que lo deseen pueden llevarse los auténticos mantecados artesanales el Gamo.

Mantecado de Canela

Dulce tradicional de Navidad, hecho artesanalmente en horno de leña y envuelto a mano. Su principales ingredientes son: manteca, canela, harina, azúcar y ajonjolí.

Alérgenos: Gluten y sésamo

Polvorón Almendra

Dulce tradicional de Navidad, hecho artesanalmente en horno de leña y envuelto a mano, se caracteriza por su forma ovalada con un toque de aroma a limón y azúcar glasé espolvoreada por encima y trocitos de almendra tostada.

Alérgenos: Gluten y frutos de cáscara.

Alfajor de Almendra

Dulce tradicional de Navidad, hecho artesanalmente en horno de leña y envuelto a mano, barra de almendra y canela cubierta de azúcar glasé.

Alérgenos: Gluten y frutos de cáscara.

Mantecado de Naranja

Dulce tradicional de Navidad, hecho artesanalmente siguiendo la antigua receta. Hecho de manteca, azúcar y con sabor a naranja.

Alérgenos: Gluten

Mantecado de Limón

Dulce tradicional de Navidad, hecho artesanalmente siguiendo la antigua receta. Hecho de manteca, azúcar y con sabor a limón.

Alérgenos: Gluten y huevo

Mantecado de Chocolate

Dulce tradicional de Navidad, hecho artesanalmente siguiendo la antigua receta. Hecho de manteca, azúcar y con sabor a chocolate.

Alérgenos: Gluten y lactosa

Mantecado de Coco

Dulce tradicional de Navidad, hecho artesanalmente siguiendo la antigua receta. Hecho de manteca, azúcar y con sabor a coco.

Alérgenos: Gluten.

Mantecado de Viena

Una de las más antiguas especialidades de la casa, siguiendo la tradición del mantecado pero con un intenso sabor a almendra.

Alérgenos: Gluten y frutos de cáscara.

Rosco Almendra

Tradicionales roscos de vino hechos a mano y con trocitos de almendra.

Alérgenos: Gluten y frutos de cáscara.

Rosco de Vino y Almendra

Tradicionales roscos de vino hechos a mano y con trocitos de almendra y espolvoreados con azúcar glasé.

Alérgenos: gluten y frutos de cáscara.

Yemitas

Tradicionales bocados de pastel de yema hecho artesanalmente.

Alérgenos: Gluten y huevo

Mazapán Artesano

Barra de mazapán tradicional o rellena de cabello de ángel e incluso decorada con fruta confitada.

Alérgenos: Gluten y frutos de cáscara.

Delicias de Almendra

Bocaditos de almendra , con un 25% de almendra tostada y triturada que mantiene el sabor de la almendra y la suavidad de un mantecado

Alérgenos: Gluten y frutos de cáscara.

Mantecado de Almendra

Dulce tradicional de Navidad, hecho artesanalmente en horno de leña y envuelto a mano, se caracteriza por su forma redonda con un toque de aroma a canela y almendra.

Alérgenos: Gluten y frutos de cáscara.

Mantecado de Aceite

Dulce tradicional de Navidad, hecho artesanalmente en horno de leña y envuelto a mano. Su principales ingredientes son: aceite de oliva virgen extra, canela, harina, azúcar y ajonjolí.

Alérgenos: Gluten y frutos de cáscara.

Dulce de Batata

pequeñas delicias de batata hechas artesanalmente siguiendo recetas antiguas.

Alérgenos: Gluten y frutos de cáscara.

Paduana

Bocaditos de almendra cubiertos de chocolate, con un 25% de almendra tostada y triturada que mantiene el sabor de la almendra y la suavidad del mantecado

Alérgenos: Gluten, lactosa y frutos de cáscara.

Surtido de Mazapanes

mazapán tradicional moldeado de divertidas formas tales como: pera, melocotón, plátano, champiñón, manzana, zanahoria,etc.

Alérgenos: Gluten y frutos de cáscara.

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